ALWAYS COFFEE ROASTERSのコンセプト
美味しいコーヒーで日常をもっと豊かに
現地の農園の方々が思いを込めて丁寧に育てたコーヒー豆はその土地特有の鮮やかな風味でコーヒー愛好者を魅了してきました。
当店では世界中の個性あふれる風味豊かなコーヒー豆(スペシャルティコーヒー)やそれに併せたスイーツ等を提供し、皆さんの日常に寄り添い日々の生活をもっと豊かにしてくれるコーヒー体験を提供します。スペシャルティコーヒーにはたくさんの種類があり自分の好きな味わいを探すのが醍醐味の一つです。皆様のお気に入りの一杯を当店と一緒に探していきませんか。
朝の一杯で元気を貰ったり、午後に美味しいスイーツ等と併せてリラックスしたり様々なシーンで当店のコーヒーをご賞味いただけますとうれしく思います。
POINT1
スペシャルティコーヒー豆を使用
風味豊かなスペシャルティコーヒーを提供します。
スペシャルティコーヒーは様々な栽培地域、品種毎に個性溢れる風味で人々を惹きつけ続けています。
世界中の多種多様で魅惑的なコーヒー豆との出会いを当店で提供させていただきます。
POINT2
注文を受けてから焙煎
注文を受けてから富士珈機社の焙煎機で丁寧に焙煎致します。
一般的にコーヒーを一番美味しく飲める期間は焙煎後３日～2週間程度です。
配送にかかる時間も考慮して注文後に焙煎し発送することで一番美味しい期間一杯コーヒーを楽しんでいただけると考えています。
POINT3
浅煎りから深煎りまでのバリエーションを用意
浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎度のコーヒー豆を用意致します。
焙煎の深さによってコーヒーの味わいは大きく変わります。
その日の気分や食べたいスイーツに併せて等、様々なシーンで当店のコーヒーを楽しんでいただけますと嬉しいです。
オススメ商品
美味しいコーヒーの淹れ方
①【用意するもの】
コーヒー粉13g/お湯190ml/抽出用ケトル/ペーパーフィルター/ドリッパー/サーバー
②ドリッパーに粉をセットし、90℃のお湯を用意する。沸騰させたお湯を一度サーバーに投入してサーバーを温めた後にケトルにお湯を入れなおすとちょうど90℃くらいになります。
③サーバーに雫が数滴落ちる程度までコーヒーの粉全体にまんべんなくお湯をかけた後30秒程そのまま蒸らします。
④「の」の字を書くように4分割してお湯を注ぎなるべく3分30秒以内に注ぎきります。泡の部分を落とし切らないうちにドリッパーをよけるとすっきりした味わいになります。
